NIHIRO

香ばしく焼き上げられた大ぶりの餃子を箸で割ると、もっちりとした厚みのある皮の中から肉汁がじんわりと広がります。北千住のNIHIROの名物「肉たっぷり餃子」は、皮から仕込み、キャベツの歯ごたえとジューシーな豚肉の餡を閉じ込めた看板メニューです。しっかりとした食べ応えがありながら、優しいタレとともに軽やかに味わえる仕上がりになっています。

餃子と並んで親しまれているのが、熱々の土鍋で煮込まれて運ばれてくる麻婆豆腐や、ピリ辛のタレで仕上げた低温調理のよだれ鶏です。山椒の風味を効かせた麻婆豆腐は挽肉のコクが心地よく、ぷりっとした鶏むね肉のよだれ鶏は、ついついご飯やお酒が欲しくなる味わいを持っています。さらに、卵とトマトの優しい酸味が調和する「フレッシュトマトのエビチリ」や黒酢を効かせた酢豚など、王道の中華に現代的なアレンジを加えた皿がテーブルを彩ります。

少しずつ多彩な味を楽しみたいときには、小吃のラインナップが頼もしい存在です。市場で仕入れたおつまみを少しずつ盛り合わせた小吃6品盛りのほか、梅肉ダレでさっぱりと仕上げたくらげや、にんにくと紹興酒の醤油ダレに漬け込んだクリームチーズなど、酒席をつなぐ気の利いた小皿が並びます。青島ビールはもちろん、すっきりとした口当たりの「石庫門」や燻製のような香りが際立つ「即墨老酒」といった個性ある紹興酒、さらにはワインやハイボールまで、料理の濃厚さに合わせた飲み選びが可能です。

食事の締めくくりには、プチプチと弾けるとびっこの食感が楽しい炒飯や、黒胡麻と白胡麻をブレンドしてあっさり仕立てにしたスープが体に染みる担々麺が控えています。デザートには香ばしいナッツを添えた「バニラアイス 砕きピーカンナッツ」や滑らかなマンゴープリン、優しい甘さの杏仁豆腐があり、台湾烏龍茶の「阿里山金宣茶」とともに穏やかな余韻を楽しめます。

店内はカウンター席やテーブル席に加え、グループでくつろげるソファー席も備えた落ち着いた空間です。夜の時間帯は満席になることも多いため、訪れる際は事前のディナー予約をおすすめします。