NIHIRO

用筷子拨开煎至微焦微脆的大个饺子，微厚且软韧的外皮中，丰沛的肉汁随即缓缓溢出。北千住NIHIRO的招牌“肉馅丰盈饺子”从手工擀皮做起，将甘蓝的爽脆与多汁的猪肉馅紧紧包裹其中。入口扎实饱满，配上温和适口的蘸料，食来却依然轻盈适度。

与饺子同样深受欢迎的，还有乘着砂锅热气翻滚上桌的麻婆豆腐，以及淋上微辣酱汁的低温烹调口水鸡。融入花椒香气的麻婆豆腐带有浓郁的肉糜醇香；肉质软滑的鸡胸肉做成口水鸡，令人食欲大开，忍不住添饭佐酒。此外，蛋香与番茄柔和酸味相融的“鲜番茄干烧虾仁”，或是透着黑醋香气的糖醋里脊，都为传统中式佳肴增添了现代的呈现手法。

如果想要逐一品尝多种风味，店内丰富的小吃阵容便十分合心。不仅有取材于市场的“小吃拼盘（6道）”，还有配梅肉酱爽口开胃的海蜇，以及浸泡在蒜香绍兴酱油中的奶油奶酪等精致小碟，用来衔接酒兴恰到好处。酒单方面，除了青岛啤酒外，还备有入口清冽的“石库门”、带有独特熏香的“即墨老酒”等个性鲜明的绍兴老酒，更有葡萄酒与嗨棒等多种选择，可随菜肴的浓淡自如搭配。

餐末的收尾环节，既有飞鱼籽在口中跳跃的炒饭，也有选用黑白芝麻调配、汤底清润爽口而不腻的担担面。甜点则有撒上香脆坚果的“香草冰淇淋配碎碧根果”、细腻顺滑的芒果布丁和甜味温和的杏仁豆腐，佐上一杯台湾乌龙“阿里山金萱茶”，为整餐勾勒出宁静舒缓的余韵。

店内空间沉稳舒适，除吧台席和散台桌席外，还配有适宜多人聚坐的沙发席。晚餐时段常常满座，前往用餐时建议提前预约席位。